okinawaやんばるの男の手料理

記念すべき第一回目の投稿はコレ



アナゴ丼です


沖縄では基本的に外道なアナゴは、そのまま捨てられるか釣り餌になる運命です

なまじ器用な私は、開いて料理にします♪





慣れると意外と早く捌けます



食べやすいサイズにカットして～



串打ちして～



素焼きして～



山城物産のシークワーサーポン酢で味付けして～



ノビル（野生のネギ）と卵の黄身をトッピングして～

出来上がり

美味しゅうございました